대한민국 대표 제과 명장 4인에 대해 알아보자 2부
나의 5호 마스터 서정웅 마스터 – Kornberg 제과점 대표상품 – 더치 휘핑크림 추천 상품 – 블루베리 크림, 건포도 빵, 호텔빵 서정웅 마스터 셰프는 전국의 빵 마니아들 사이에서 유명하다. ‘태극당‘~에 일하면서 다양한 제과와 제빵 기술을 익히고 메뉴 개발에도 참여했다. 나는 사람이지만, 나이가 들어도 배우고 익히는 데 주저함이 없다. 후배들에게 실력을 물려줄 방법이 없다. 알려준다고 해요. 빵의 … Read more